グリンピースと帆立の中華風卵焼き<減塩レシピ>
卵焼きもスチコンでふんわり簡単！小さな野菜も卵でとじて食べやすい小鉢に仕上げました
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
グリンピースと帆立の中華風卵焼き<減塩レシピ>
| Ａ | 冷凍グリンピース | 15g |
|---|---|---|
| 帆立貝の水煮（缶詰） | 5g | |
| しいたけ（冷凍・スライス） | 5g | |
| Ｂ | 卵 | 30g |
| 「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ５００ｇ袋 | 0.3g | |
| 水 | 10g | |
| 塩 | 0.1g | |
| 砂糖 | 1g |
作り方
【1】
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、Ａを加え、クッキングシートを敷いたホテルパンに流し入れ、スチコン コンビモード（160℃、湿度100％）で10分～15分加熱する。
【2】
（1）を切り分け、器に盛りつける。
加熱の途中で取り出し混ぜる作業を加えると、よりふんわりと仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 65kcal | 5.6g | 3.3g | 4.2g | 19mg | 0.9mg | 70µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.15mg | 3mg | 114mg | 1.6g | 0.3g | 15g |
