きのことひよこ豆のかぼちゃポタージュ
旬の素材を組み合わせ、シンプルで飽きのこないスープに。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
きのことひよこ豆のかぼちゃポタージュ
| A | マッシュルーム（4等分） | 50g |
|---|---|---|
| しめじ（小房） | 50g | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g | |
| ひよこ豆の水煮 | 100g | |
| オリーブオイル | 40g | |
| 「クノール® クイックサーブスープ」パンプキンクリーム４６０ｇ袋 | 46g | |
| 水 | 400g | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、火を止めたら「クノールクイックサーブスープ」パンプキンクリームを入れ、泡だて器でかき混ぜる。
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、Aを加えてよく炒める。
【3】
（1）に（2）、ひよこ豆を加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 244kcal | 5.2g | 16.2g | 22.5g | 47mg | 0.8mg | 47µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.15mg | 1mg | 0mg | 5.0g | 1.0g | 17g |
