カラフル野菜のごま和え
勝ち飯 味噌レバもやし炒め定食
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
カラフル野菜のごま和え
| A | ブロッコリー（ゆでたもの）（小房） | 35g |
|---|---|---|
| れんこん（ゆで）（乱切り） | 45g | |
| ミニトマト（へたを取る） | 30g | |
| B | 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.1g |
| すり白ごま | 3g | |
| 砂糖 | 2.5g | |
| しょうゆ | 2g | |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 6g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 0.1g |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜ、Aを加えて和える。
【2】
器に（1）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 121kcal | 3.2g | 6.4g | 14.7g | 64mg | 1.0mg | 50µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.06mg | 37mg | 2mg | 3.3g | 0.5g | 110g |
