にんじんと大根のおだしのスープ
かつおだしにほんのりごま油が香るスープです。旬野菜を入れて季節を感じていただけるスープです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
にんじんと大根のおだしのスープ
| A | にんじん（ダイスカット） | 25g |
|---|---|---|
| 大根（ダイスカット） | 20g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g |
| しょうゆ | 1g | |
| ごま油 | 2g | |
| 水 | 150g | |
作り方
【1】
鍋に水を入れ沸かし、Aを入れて5分煮る。
【2】
Ｂを加え、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 33kcal | 0.6g | 2.1g | 3.5g | 13mg | 0.1mg | 180µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.02mg | 4mg | 0mg | 1.0g | 0.6g | 45g |
