辛味肉みそあんかけ焼きそば
ピリ辛肉みそとあんかけでボリュームがある麺メニューに
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
辛味肉みそあんかけ焼きそば
| 焼きそば用蒸しめん（1玉） | 170g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 60g | |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用５００ｍＬボトル | 50g | |
| A | 白菜（ひと口大） | 150g |
| 小松菜（5cm長さ） | 10g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 湯 | 8g | |
| 砂糖 | 3g | |
| B | ゆでえび（2尾） | 20g |
| ごま油 | 4g | |
| 水溶き片栗粉（片栗粉：水＝1：2） | 4g | |
作り方
【1】
焼きそば用蒸しめんを炒め、器に盛る。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、「Cook Do®」麻婆茄子用を加えて炒め合わせる。
【3】
（2）にＡを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、Ｂを加えて（1）にかける。
・水溶き片栗粉の量は、適宜調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 644kcal | 28.3g | 25.1g | 87.3g | 120mg | 2.5mg | 59µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.50mg | 0.50mg | 33mg | 92mg | 7.8g | 4.9g | 160g |
