チキンのはちみつレモンソース〈病院・介護施設向け〉
レモンドレッシングを和風にアレンジ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
チキンのはちみつレモンソース〈病院・介護施設向け〉
| から揚げ | 90g | |
|---|---|---|
| A | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 10g |
| しょうゆ | 1g | |
| はちみつ | 2g | |
| おろししょうが（チューブ） | 0.5g | |
| B | さやいんげん（斜め切り） | 10g |
| パプリカ（黄）（スライス） | 10g | |
| パプリカ（赤）（スライス） | 10g | |
作り方
【1】
ホテルパンにＢを入れ、スチコン スチームモード（100℃）で3～5分加熱する。
【2】
器に唐揚げを盛り、（1）を添え、合わせたＡをかける。
「セミセパ®」レモンドレッシングに醤油を足すことで、和風のさっぱりとしたレモンソースに仕上がります。
唐揚げは既製品を使用することで簡単に仕上がります。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 277kcal | 23.3g | 14.2g | 15.7g | 18mg | 1.1mg | 31µg | 3.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.26mg | 35mg | 90mg | 1.3g | 2.9g | 31g |
