「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」は煮汁に入れて使用することもできます。里いもやごぼうがやわらかくなり食べやすくなります。煮汁で食材をしっかり浸して加熱することが効果を高めるポイントです。長ねぎは、加熱し過ぎると存在感がなくなってしまうので、別調理にしています。
※このレシピは、常食・やわらか食での掲載をしています。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。