炊き込みご飯
調味料は「だし自慢」万能あわせだし、これだけ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
炊き込みご飯
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| Ａ | 「だし自慢」万能あわせだし １Ｌボトル | 45g |
| 水 | 360g | |
| Ｂ | 鶏もも肉（細切り） | 100g |
| しめじ（小房） | 80g | |
| にんじん（短冊切り） | 50g | |
| ごぼう（ささがき） | 60g | |
| 油揚げ（短冊切り） | 30g | |
| 木の芽（1枚） | 0.5g | |
作り方
【1】
米を洗って水を切り、30分置く。
【2】
（1）にＡのだし（「だし自慢」：水＝1：8）、Ｂの具材を加えて炊く。
【3】
茶碗に（２）をよそい、木の芽をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 478kcal | 16.5g | 9.3g | 85.1g | 54mg | 1.7mg | 133µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.14mg | 3mg | 30mg | 3.2g | 2.6g | 37g |
