ほたてのカリカリ揚げ きのこクリーム
カリッと衣に半生ほたての食感が楽しい揚げ物
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ほたてのカリカリ揚げ きのこクリーム
| 帆立貝柱（3個） | 55g | |
|---|---|---|
| Ａ | じゃがいも（せん切り） | 80g |
| 卵白（1個分） | 33g | |
| 片栗粉 | 25g | |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋（少々） | 1g | |
| こしょう | 0.2g | |
| Ｂ | マッシュルーム（角切り） | 20g |
| しいたけ（角切り） | 20g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 2g | |
| Ｃ | 「クノール® クイックサーブ® スープ」きのこポタージュ３６０ｇ | 5g |
| 水 | 220g | |
| オリーブオイル | 30g | |
| タイム（お好み） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを半量熱し、Ｂを炒め、「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」で下味をし、Ｃを加えてよく混ぜ沸かす。
【2】
フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、帆立に混ぜ合わせたＡをまぶして、カリッと焼き上げる。
【3】
器に（1）を敷き、（2）を盛りつけ、タイムを飾る。
「クノール® クイックサーブスープ」きのこポタージュをソースにアレンジ。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 494kcal | 15.9g | 31.2g | 42.2g | 22mg | 0.7mg | 5µg | 2.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.27mg | 24mg | 20mg | 8.5g | 2.4g | 0g |
