ポトフ風かきたまスープ
「クノール® クイックサーブスープ」緑黄色野菜にチキンコンソメのコクをプラスしたスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1鍋分）
ポトフ風かきたまスープ
| 鶏もも肉（皮なし）（ひと口大） | 130g | |
|---|---|---|
| Ａ | じゃがいも（ひと口大） | 85g |
| にんじん（乱切り） | 40g | |
| Ｂ | にんにく（みじん切り） | 5.5g |
| オリーブオイル | 15g | |
| Ｃ | 「クノール® クイックサーブ® スープ」緑黄色野菜 ４６０ｇ袋 | 65g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 600g | |
| みそ | 20g | |
| うす口しょうゆ | 10g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 溶き卵 | 50g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（小房） | 40g | |
作り方
【1】
鍋にＢを入れて火にかけ、香りが出たら、鶏肉を炒め、Ａの野菜を加えて炒め合わせる。
【2】
（1）にCを加えて沸かし、野菜が柔らかくなるまで煮、溶き卵を回しかけ、ブロッコリーを加える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 771kcal | 41.9g | 39.2g | 73.4g | 162mg | 4.7mg | 738µg | 6.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.40mg | 0.71mg | 58mg | 304mg | 11.7g | 9.2g | 86g |
