とろろ汁〈病院・高齢者施設向け〉

こんぶだしで深みのある汁に（行事食：金太郎御膳に掲載）

【1】
なめこはザルに上げてサッと洗う。
【2】
鍋に湯を沸かし、Ａ、Ｂを加えて火を通す。
【3】
器に（2）を注ぎ、Ｃをのせる。

「ほんだし® 」こんぶだしを使用することで、コクが加わり深みのある汁に仕上がります。
※行事食：金太郎御膳／金太郎の力強さと、とろろ（粘り強さ）を連想した汁物です。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
18kcal	1.0g	0.4g	2.3g	12mg	0.2mg	0µg	0.0mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.02mg	0.01mg	1mg	0mg	0.3g	0.7g	0g