ご飯に「ほんだし®　」こんぶだしを使用することで、まろやかなうま味が広がるやさしい味つけになります。揚げ玉の代わりに、油揚げとしょうゆを合わせて焼き揚げ玉風にしてもご使用いただけます。
※行事食：かちかち山御膳／登場人物たぬきをイメージした、たぬきごはんです。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。