香味豚丼
豚丼の新定番！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
香味豚丼
| ご飯 | 200g | |
|---|---|---|
| 豚ロース肉（脂身つき）（スライス） | 100g | |
| 「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®香味ペースト®」（汎用ペースト調味料）５００ｇ | 4g | |
| Ａ | 玉ねぎ（くし形） | 50g |
| しいたけ（スライス） | 10g | |
| 「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®香味ペースト®」（汎用ペースト調味料）５００ｇ | 2g | |
| ごま油 | 2g | |
| Ｂ | 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 | |
作り方
（１）
バットに豚肉を広げ、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®香味ペースト®」を塗るようにして下味をつける。
（２）
ホテルパンにクッキングシートを敷き、Ａを入れてサックリと混ぜ合わせ、（１）をできるだけ重ならないようにのせる。スチコン コンビモード（２３０℃、湿度７０％）で５～８分加熱する。
（３）
器にご飯を盛り、（２）をのせ、Ｂを添える。
豚肉が薄切りの場合は、温泉卵などを添えると華やかさが増します。
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 623kcal | 25.8g | 24.0g | 80.2g | 19mg | 0.7mg | 6µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.76mg | 0.20mg | 5mg | 62mg | 4.2g | 2.2g | 50g |
