ゆでアスパラガス スパイシーマヨネーズ
ゆでたアスパラにマストなマヨネーズにひと工夫
ジャンル | 和食 |
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季節 |
春(3~5月) 通年 |
カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(2人分)
ゆでアスパラガス スパイシーマヨネーズ
グリーンアスパラガス(ゆでたもの)(4本) | 64g | |
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A | 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」1kgチューブ | 25g |
「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1g | |
オリーブオイル | 10g | |
レモン汁 | 0.5g | |
さんしょう | 適量 | |
レモン(1/2枚) | 5g |
作り方
(1)
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
(2)
器に半分に切ったアスパラを盛りつけ、(1)、レモンを添える。
「味の素KKマヨネーズライトタイプ」は、酸味がマイルドで軽い味わい。スパイスなど他の調味料と合わせて自在にアレンジできます。
「ほんだし® 」かつおだしは、燻製マヨネーズ風の香りとコクを付与します。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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142kcal | 1.0g | 14.3g | 2.7g | 9mg | 0.2mg | 13µg | 0.9mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.04mg | 0.04mg | 8mg | 5mg | 0.8g | 0.4g | 32g |