香ばしキャベツと鰹の焼きうどん
キャベツを焦がすことで、だしの香りも強く感じます
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん 炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
香ばしキャベツと鰹の焼きうどん
| 冷凍うどん又はゆでうどん | 500g | |
|---|---|---|
| キャベツ（５ｃｍ乱切り） | 150g | |
| Ａ | 「Cook Do®」豆腐と豚肉の和風炒め用１Ｌボトル（具材の６％） | 39g |
| しょうゆ（具材の１％） | 6.5g | |
| 水（具材の１２％） | 78g | |
| サラダ油 | 20g | |
作り方
（１）
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを焦がしながら強火で焼く。
（２）
うどんは電子レンジや湯せんで再加熱しておく。
（３）
（１）に（２）を加え、Ａの調味料を加えて水分がなくなる程度までよく焼く。
（４）
器に（３）をキャベツが上部に来るように盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 394kcal | 9.4g | 14.5g | 61.2g | 56mg | 1.0mg | 3µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.07mg | 31mg | 0mg | 4.7g | 2.9g | 75g |
