フェイジョアーダは、黒豆や豚肉、牛肉を煮込んだ料理で、ブラジルの国民食とも言われております。ブラジルではファリーニャ（キャッサバ粉を炒ったもの）やコウビ（ケールの一種）の炒め物、ヴィナグレッチ（ライムなどで味つけしたさっぱりとしたサラダ）、オレンジなどの柑橘系の果実と一緒に盛りつけられることが多く、味わいを変えながら食べられています。ご飯がすすむ小鉢にアレンジしました。
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめを使用することで、コクのある煮汁に仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。