マンハッタン風クラムチャウダー〈病院・高齢者施設向け〉
トマトベースの赤いスープが特徴のクラムチャウダーです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
マンハッタン風クラムチャウダー〈病院・高齢者施設向け〉
| Ａ | あさりの水煮（むき身） | 10g |
|---|---|---|
| キャベツ（冷凍・１ｃｍ角） | 10g | |
| じゃがいも（冷凍・１ｃｍ角） | 10g | |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 8g | |
| 水 | 130g | |
| ドライパセリ | 0.01g | |
作り方
（１）
鍋に水を入れて沸かし、「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメを溶かし、Ａを入れてやわらかくなるまで加熱する。
（２）
器に（１）を注ぎ、ドライパセリをふる。
マンハッタン風クラムチャウダーは、トマトベースの赤いスープが特徴のクラムチャウダーです。
「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメは、お湯に溶かすだけで、簡単に濃厚なトマトスープをお作りいただけます。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 47kcal | 3.0g | 0.5g | 8.3g | 18mg | 3.1mg | 3µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.04mg | 7mg | 9mg | 1.1g | 1.1g | 10g |
