厚揚げと白菜の味噌炒め
「Cook Do」でアレンジ料理！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
厚揚げと白菜の味噌炒め
| 豚バラ薄切り肉（3cm幅切り） | 350g | |
|---|---|---|
| 厚揚げ（1cm厚さ切り・4cm四方） | 700g | |
| A | 白菜（ざく切り） | 400g |
| にんじん（短冊切り） | 100g | |
| もどしたきくらげ（もどす） | 100g | |
| 絹さや（ゆで） | 50g | |
| 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル | 180g | |
| サラダ油 | 39g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
【2】
（1）に火が通ったら、厚揚げを入れ炒め、Aを加えさらに炒める。
【3】
（2）に「Cook Do®」回鍋肉用を加え、均一に混ぜ合わせる。
【4】
（3）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 637kcal | 28.4g | 53.9g | 15.3g | 395mg | 5.0mg | 145µg | 3.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.51mg | 0.21mg | 22mg | 49mg | 4.2g | 2.7g | 102g |
