さつまいものクリーミーポタージュ
なめらかな食感と自然な甘さが楽しめるスープ

| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋(9~11月) 冬(12~2月) 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 その他 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(20人分)
さつまいものクリーミーポタージュ
| うらごしさつまいも | ||
|---|---|---|
| A | 牛乳 | 100g |
| 塩 | 4g | |
| 砂糖 | 10g | |
| B | 熱湯 | 1400g |
| 「クノール® クイックサーブ® スープ」ポタージュ420g袋 | ||
作り方
(1)
味の素冷凍食品「うらごしさつまいも」は事前に解凍しておく。
(2)
スープウォーマーに(1)、Aを入れる。
(3)
(2)にBを加えてよく混ぜ合わせ、保温する。
レシピは1鍋分を想定しています。スープ量は提供に合わせて適宜ご調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 53kcal | 0.7g | 1.1g | 10.2g | 21mg | 0.1mg | 4µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.03mg | 6mg | 1mg | 0.3g | 0.7g | 0g |
