カリフラワーのレモン風味のオイルソース
レモンの香りと、しっとりカリフラワー

| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬(12~2月) |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(2人分)
カリフラワーのレモン風味のオイルソース
| カリフラワー(小房) | 120g | |
|---|---|---|
| 「味の素S®」1kg袋 | 1g | |
| ベーコン(拍子木切り) | 25g | |
| オリーブオイル | 40g | |
| A | パセリ(みじん切り) | 2g |
| 「丸鶏がらスープ」1kg袋 | 3g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル | 25g | |
| トマト(くし形切り) | 60g | |
| 粉チーズ | 適量 | |
作り方
(1)
カリフラワーは「味の素S®」をふり、蒸す。
(2)
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、Aを加えて混ぜる。
(3)
器に(1)、トマトを盛りつけ、(2)をかけ、粉チーズをふる。
蒸す前の生のカリフラワーに「味の素S®」をふることで、独特の苦みを抑えます。
さわやかなレモン風味の「セミセパ®」レモンドレッシングは、サラダはもちろん、様々な料理に活用できる調味料です。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 303kcal | 4.1g | 29.8g | 6.1g | 21mg | 0.6mg | 25µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.09mg | 59mg | 6mg | 2.1g | 1.4g | 91g |
