カリフラワーのレモン風味のオイルソース

レモンの香りと、しっとりカリフラワー

ジャンル 洋食
季節

冬(12~2月)

カテゴリ

和え物・マリネ・冷菜

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

カリフラワーのレモン風味のオイルソース

カリフラワー(小房) 120g
「味の素S®」1kg袋 1g
ベーコン(拍子木切り) 25g
オリーブオイル 40g
パセリ(みじん切り) 2g
「丸鶏がらスープ」1kg袋 3g
「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル 25g
トマト(くし形切り) 60g
粉チーズ 適量

作り方

(1)
カリフラワーは「味の素S®」をふり、蒸す。
(2)
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、Aを加えて混ぜる。
(3)
器に(1)、トマトを盛りつけ、(2)をかけ、粉チーズをふる。

蒸す前の生のカリフラワーに「味の素S®」をふることで、独特の苦みを抑えます。
さわやかなレモン風味の「セミセパ®」レモンドレッシングは、サラダはもちろん、様々な料理に活用できる調味料です。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
303kcal 4.1g 29.8g 6.1g 21mg 0.6mg 25µg 2.9mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.11mg 0.09mg 59mg 6mg 2.1g 1.4g 91g  
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