さわらレモン蒸し
レモンの香りとさわやかな酸味

| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬(12~2月) |
| カテゴリ |
蒸し物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(2人分)
さわらレモン蒸し
| さわら(切り身)(2切れ) | 160g | |
|---|---|---|
| 「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル | 35g | |
| A | 白菜(ザク切り) | 100g |
| ほうれん草(ザク切り) | 15g | |
| にんじん(せん切り) | 15g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 | 2g | |
| レモン(輪切り・スライス) | 4枚 | |
作り方
(1)
さわらはバットに並べ、「セミセパ®」レモンドレッシングをかけてマリネし、冷蔵庫で休ませる。
(2)
ボウルにAを入れ、「ほんだし®」こんぶだしを加えてサッと和える。
(3)
フィルム又はクッキングペーパーなどに(2)を入れ、(1)、レモンをのせて包み、スチコンスチーム又は蒸し器で加熱する。
「セミセパ®」レモンドレッシングはさわやかなレモン風味のさっぱりとしたドレッシング。そのままはもちろん、マリネやドレッシングのベースにも活用できます。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 216kcal | 17.0g | 14.7g | 6.6g | 52mg | 1.0mg | 94µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.33mg | 33mg | 48mg | 2.1g | 1.1g | 65g |
