さわらレモン蒸し

レモンの香りとさわやかな酸味

ジャンル 洋食
季節

冬(12~2月)

カテゴリ

蒸し物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

さわらレモン蒸し

さわら(切り身)(2切れ) 160g
「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル 35g
白菜(ザク切り) 100g
ほうれん草(ザク切り) 15g
にんじん(せん切り) 15g
「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 2g
レモン(輪切り・スライス) 4枚

作り方

(1)
さわらはバットに並べ、「セミセパ®」レモンドレッシングをかけてマリネし、冷蔵庫で休ませる。
(2)
ボウルにAを入れ、「ほんだし®」こんぶだしを加えてサッと和える。
(3)
フィルム又はクッキングペーパーなどに(2)を入れ、(1)、レモンをのせて包み、スチコンスチーム又は蒸し器で加熱する。

「セミセパ®」レモンドレッシングはさわやかなレモン風味のさっぱりとしたドレッシング。そのままはもちろん、マリネやドレッシングのベースにも活用できます。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
216kcal 17.0g 14.7g 6.6g 52mg 1.0mg 94µg 2.1mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.11mg 0.33mg 33mg 48mg 2.1g 1.1g 65g  
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