里いもとなすのゆずみそかけ〈病院・高齢者施設向け〉

ほくほくやさしい、ゆず香るみそ仕立て

（１）
ホテルパンに里いもを入れ、スチコン　スチームモード（１３０℃）で１０～１５分加熱し、水気をきる。
同時に別のホテルパンになすを入れ、同条件で３～５分加熱し、水気をきる。
（２）
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てたらＢでとろみをつける。
（３）
器に（１）を盛り、（２）をかける。

余りがちな田楽みそアレンジにご活用いただけます。
田楽みそに「セミセパ®」ゆずしょうゆドレッシングを合わせることで、さわやかな香りとコクのあるゆずみそにアレンジができます。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
36kcal	1.2g	0.6g	7.5g	11mg	0.4mg	2µg	0.3mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.03mg	0.02mg	3mg	0mg	1.4g	0.4g	20g