お手軽アヒージョ

バルの定番料理が、「ほんだし®」いりこだしで出来る!

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

煮物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

弁当・惣菜・仕出し

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

お手軽アヒージョ

むきえび 5尾
マッシュルーム(スライス) 3個
ミニトマト 3個
ブロッコリー 3房
【オイル煮ベース】
「ほんだし® 」いりこだし 1kg袋 40g
白ワイン 30g
レモン汁 6g
オリーブオイル 200g
にんにく 23g
鷹のつめ(種を取る) 2g

作り方

(1)
【オイル煮ベース】を作る。
鍋にBを入れて火にかけて溶かし、Cを加えて弱火でゆっくり温め、にんにく、鷹のつめの香りを出す。
(2)
小鍋にA、(1)の【オイル煮ベース】を入れ、弱火にかけて煮る。

コスト、栄養価は、使用したオイル煮ベース全量が反映されており、実際の喫食量とは異なります。
お好みで、下ゆでした大根、ゆで卵などを加えてください。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
1,030kcal 18.5g 100.8g 13.7g 39mg 1.0mg 67µg 9.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.15mg 0.16mg 42mg 85mg 2.9g 8.5g 58g  
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