函館風ラーメン
豚骨、鶏がらのだしがしっかりきいたシンプルだけど奥深い味わいのスープ
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
函館風ラーメン
| A | チャーシュー（もも肉うす切り） | 40g |
|---|---|---|
| メンマ | 30g | |
| ねぎ（小口切り） | 15g | |
| B | 「味の素KK本炊きがらスープ」豚骨＆鶏がら１ｋｇ袋 | 20g |
| 水 | 280g | |
| C | 「妃醤®」本仕込しおラーメンスープ１ｋｇ袋 | 30g |
| 「だし自慢」濃厚こんぶだし１Ｌボトル | 2g | |
| 中華めん（中細ちぢれ麺） | 1玉 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、火にかけ、温める。
【2】
器にCを入れ、（1）をそそぎ、よく混ぜる。
【3】
めんをゆで、（2）に加え、軽く混ぜる。
【4】
（3）にAを盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 153kcal | 11.7g | 9.6g | 6.2g | 18mg | 0.5mg | 4µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.34mg | 0.12mg | 9mg | 24mg | 1.3g | 6.1g | 39g |
