ニシンそば
にしんの甘煮をのせたそば
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ニシンそば
| そば（乾） | 80g | |
|---|---|---|
| にしん（甘煮） | 1尾 | |
| 「本造り」だしパックかつお５００ｇ袋 | 1袋 | |
| 水 | 2.5ﾘｯﾄﾙ | |
| A | 「本造り」和風だし濃口１．８Ｌボトル | 35g |
| みりん | 5g | |
| B | わけぎ（笹切り） | 1本 |
| 白髪ねぎ | 12g | |
| 七味唐がらし | 少々 | |
作り方
【1】
そばは表示の時間通りゆでたら手早く水洗いをし、湯に通して水分をよくきる。
【2】
鍋に「本造り」だしパック、水を入れて、沸騰してから中火で10分間煮だして、だしをとる。
【3】
鍋に（2）を240g入れて温め、Aを加える。
【4】
器に（1）を盛り、（3）を注ぎ、にしんの甘煮、Bを盛りつけ、好みで七味唐がらしをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 617kcal | 39.9g | 24.3g | 62.9g | 88mg | 4.0mg | 70µg | 5.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.34mg | 0.46mg | 9mg | 103mg | 3.8g | 5.9g | 31g |
