鶏の唐揚げ～3種のディップソース～
簡単ディップソースで唐揚げの味わい広がる。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
鶏の唐揚げ～3種のディップソース～
| 鶏もも肉（ひと口大） | 320g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 3.2g |
| こしょう | 少々 | |
| 酒 | 15ml | |
| しょうゆ | 10ml | |
| 片栗粉 | 18g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| B | ベビーリーフ | 40g |
| エンダイブ（食べやすい大きさにちぎる） | 10g | |
| 【スパイシーガーリックオーロラソース】 | ||
| 「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソーススパイシーオーロラソース５００ｍＬボトル | 40g | |
| 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１ｋｇチューブ | 10g | |
| おろしにんにく | 2g | |
| 【スパイシーサワーオーロラソース】 | ||
| 「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソーススパイシーオーロラソース５００ｍＬボトル | 20g | |
| 玉ねぎのみじん切り（水にさらす） | 20g | |
| ヨーグルト | 20g | |
| 【スパイシーオーロラタルタルソース】 | ||
| 「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソーススパイシーオーロラソース５００ｍＬボトル | 15g | |
| 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１ｋｇチューブ | 10g | |
| 玉ねぎのみじん切り（水にさらす） | 5g | |
| ゆで卵（粗めのみじん切り） | 30g | |
作り方
【1】
鶏肉はＡで下味をつけ、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
【2】
3種のソース材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
【3】
器に、（1）、Ｂを盛り付け、（2）を添える。
鶏の唐揚げは、味つけの薄い冷凍食品でも代用いただけます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 207kcal | 13.9g | 13.8g | 7.2g | 26mg | 0.7mg | 26µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.16mg | 2mg | 80mg | 0.3g | 1.7g | 15g |
