天ぷらそば

そばのだしは「本造り」で！

A	玉ねぎ（薄切り）	50g
	えび	35g
	ほうれん草（5cm切り）	15g
ほうれん草（5cm切り・ゆで）		25g
B	卵	14g
	水	12ml
	片栗粉	10g
	小麦粉	10g
C	「本造り」だしパックかつお金ラベル５００ｇ袋（50gを10Lの湯で抽出しただし汁）	350g
	「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル	35g
	＊Ｇだし自慢濃厚いりこだし　１Ｌボトル	5.3g
サラダ油		適量
中華ゆでめん（1玉）		200g

【1】
ボウルにBを入れ混ぜ、衣を作る。
【2】
（1）にAを入れ、サッと混ぜ、揚げ油で揚げる。
【3】
鍋にCを入れ、沸騰させる。
【4】
器にめんを盛り、（3）をかけ、ほうれん草と（2）をの
せる。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
1,675kcal	255.1g	30.2g	101.3g	5,587mg	55.5mg	187µg	2.8mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.82mg	3.70mg	16mg	983mg	17.7g	28.7g	83g