上海風焼そば
冷凍野菜も美味しく調理！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
上海風焼そば
| 豚薄切り肉（細切り） | 70g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 白こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 3g | |
| しょうゆ | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| もやし | 80g | |
| ＊Ｇ中華野菜ミックス５００ｇ | 100g | |
| B | 「中華味」１ｋｇ袋 | 5g |
| 湯 | 500g | |
| C | 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 10g |
| しょうゆ | 5g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| 焼きそば用めん | 170g | |
| サラダ油 | 15g | |
| ごま油 | 1g | |
作り方
【1】
豚肉はAで下味をつけておく。
【2】
Bで中華野菜ミックスを茹でる。
【3】
中華鍋にサラダ油を熱し、（1）（2）もやしを炒め、
焼きそば用めんを加えさらに炒め、Cで味付けをする。
【4】
（3）にごま油をまわしかけ、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 539kcal | 26.6g | 24.7g | 57.0g | 56mg | 1.4mg | 3µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.65mg | 0.23mg | 9mg | 49mg | 5.9g | 5.0g | 79g |
