キムチと豚肉の炒めごはん
人気のキムチチャーハンに「ほんだし かつおだし」で風味アップ！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
キムチと豚肉の炒めごはん
| 豚バラ薄切り肉（3㎝長さ） | 50g | |
|---|---|---|
| 白菜キムチ（ざく切り） | 80g | |
| にら（2㎝切り） | 20g | |
| ごま油 | 5g | |
| ご飯 | 300g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| サラダ油 | 10g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 2g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| いり白ごま | 2g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、豚肉、キムチ、にらを炒め取り出しておく。
【2】
別のフライパンにサラダ油を熱し、卵とご飯を炒める。
【3】
（2）にAで味付けをし、（1）を戻し入れ炒め合わせる。
【4】
器に3を盛り付け、白ごまを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 897kcal | 23.9g | 39.9g | 117.6g | 111mg | 2.1mg | 178µg | 3.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.40mg | 0.36mg | 16mg | 221mg | 7.0g | 5.2g | 99g |
