かつお香る冷やしうどん
新発想！「ほんだしかつおだし」で簡単うどんつゆ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かつお香る冷やしうどん
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 5g |
|---|---|---|
| 湯 | 50g | |
| 水 | 250g | |
| 氷 | 適量 | |
| 稲庭うどん（ゆで） | 200g | |
| B | ゆで卵 | 25g |
| ぶなしめじ（ゆで）（小房） | 20g | |
| なす（ゆで）（皮をむく） | 20g | |
| 小松菜（ゆで）（1cm切り） | 10g | |
| 貝割れ菜 | 5g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れよく溶かし、氷を入れて冷やす。
【2】
器にゆでた稲庭うどんを盛り、Aをのせ、（1）を注ぐ。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 289kcal | 11.6g | 3.7g | 55.6g | 50mg | 1.2mg | 76µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.15mg | 4mg | 96mg | 3.0g | 3.3g | 34g |
