グリル野菜のヨーグルトソース添え
コクのあるヨーグルトソースでシンプルな焼き野菜を！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
グリル野菜のヨーグルトソース添え
| A | ブロッコリー（小房・グリル） | 600g |
|---|---|---|
| じゃがいも（一口大・ゆで、グリル） | 750g | |
| グリーンアスパラガス（1/2切り・グリル） | 200g | |
| かぶ（1/4切り・グリル） | 400g | |
| セロリ（4㎝拍子木切り・グリル） | 450g | |
| 玉ねぎ（半月切り・グリル） | 600g | |
| パプリカ（赤）（2㎝幅切り・グリル） | 300g | |
| にんじん（輪切り・グリル） | 300g | |
| エリンギ（4㎝拍子木切り・グリル） | 300g | |
| オリーブオイル | 100g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 20g | |
| B | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 10g |
| 「味の素KKマヨネーズ」１ｋｇチューブ | 200g | |
| プレーンヨーグルト | 400g | |
| おろしにんにく | 12g | |
| 砂糖 | 4g | |
| 白こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
Aをオリーブオイル、塩で味付けをする。
【2】
Bを混ぜ合わせ、ソースを作る。
【3】
器に（1）を盛り付け、（2）のソースを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 372kcal | 7.4g | 27.0g | 33.4g | 113mg | 1.5mg | 277µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.32mg | 126mg | 16mg | 12.5g | 2.7g | 225g |
