ひろうす
あつあつの「ひろうす」は、お酒もすすむ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ひろうす
| 木綿豆腐（水切り） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 大和いも（すりおろし） | 40g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| うす口しょうゆ | 4g | |
| B | にんじん（3cm長させん切り） | 24g |
| 芽ひじき（もどす） | 2g | |
| さやいんげん（ゆで）（せん切り） | 9g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| レモンのくし形切り | 1切れ | |
作り方
【1】
すり鉢に水切りした木綿豆腐を入れ、よくすり、Aを
加え、さらにする。
【2】
（1）にBを加えてよく混ぜ、5等分に丸める。
【3】
鍋に揚げ油を170℃に熱し、（2）を揚げる。
【3】
器に天紙を敷き、（3）を盛りつけ、レモンを添え
る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 339kcal | 13.3g | 26.0g | 17.8g | 183mg | 2.7mg | 161µg | 3.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.11mg | 11mg | 0mg | 4.8g | 1.8g | 31g |
