豆腐のチヂミ
人気の韓国メニューも豆腐を使ってヘルシーに！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
豆腐のチヂミ
| A | 薄力粉 | 100g |
|---|---|---|
| 上新粉 | 20g | |
| 水 | 150g | |
| 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 2g | |
| B | 木綿豆腐（水切り・5mm.厚さ切り） | 100g |
| にら（3cm長さ切り） | 30g | |
| 桜えび | 5g | |
| ごま油 | 20g | |
| C | 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g |
| しょうゆ | 15g | |
| 酢 | 15g | |
| しょうがのみじん切り | 3g | |
| ねぎのみじん切り | 5g | |
| いり白ごま | 1g | |
| ごま油 | 3g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
【2】
フライパンにごま油を熱し、（1）の半量を流し入れ、その上にBをのせ、残りの（1）を入れ、生地を押し付けながら焼く。
【3】
Cを混ぜ合わせる。
【4】
器に（2）を食べやすい大きさに切り、盛りつけ、（3）を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 187kcal | 5.7g | 7.6g | 24.3g | 62mg | 0.7mg | 21µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.04mg | 2mg | 9mg | 1.2g | 0.9g | 9g |
