だしそぼろの「まぜご飯」
「だしそぼろ」を混ぜるだけ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
だしそぼろの「まぜご飯」
| 鶏ひき肉 | 160g | |
|---|---|---|
| しめじ | 80g | |
| A | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| 砂糖 | 2.5g | |
| 酒 | 7.5g | |
| しょうゆ | 7.5g | |
| みりん | 7.5g | |
| B | ご飯 | 1000g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| いり卵 | 50g | |
| 青じそのせん切り | 1.5g | |
| いりごま | 2g | |
| 大豆（ひたし豆・水煮） | 30g | |
| 小ねぎ | 適量 | |
| 一味唐がらし | 適量 | |
| 紅しょうが | 20g | |
| サラダ油 | 10g | |
作り方
【1】
鶏ひき肉は、さっと湯通しして、余分な脂を捨てる。
【2】
フライパンで、（1）、しめじを炒め、Aを加え、蓋をし、弱火で水気がなくなるまで煮る。
【3】
ボウルに（2）、Bを混ぜ合わせる。
【4】
器に（3）を盛りつけ、紅しょうがをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 433kcal | 14.0g | 9.0g | 77.6g | 27mg | 0.9mg | 33µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.15mg | 0mg | 66mg | 4.2g | 1.5g | 4g |
