さつまいもとれんこんの具だくさん豆乳みそ汁
女性に人気の豆乳のみそ汁。根菜をたっぷり入れて。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
さつまいもとれんこんの具だくさん豆乳みそ汁
| A | 里いも（ひと口大） | 100g |
|---|---|---|
| れんこん（ひと口大・水さらし） | 50g | |
| さつまいも（ひと口大・水さらし） | 50g | |
| 油揚げ（角切り） | 15g | |
| 水 | 600ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| みそ | 36g | |
| 豆乳 | 100ml | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立て、やわらかくなるまで煮る。
【2】
みそを溶き入れ、豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 172kcal | 7.6g | 5.9g | 25.1g | 79mg | 2.1mg | 1µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.05mg | 19mg | 0mg | 3.4g | 3.0g | 20g |
