ほうれん草と長いものスープ
大きな長いもが食べごたえ十分なスープ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ほうれん草と長いものスープ
| ほうれん草（2cm切り） | 150g | |
|---|---|---|
| 長いも（3cm長さ拍子木切り） | 100g | |
| えのきだけ（根元を切る） | 80g | |
| A | 水 | 800ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 4g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立て、えのきだけを加えて煮る。火が通ったら、ほうれん草、長いも、しょうゆを加え、サッと煮、塩・こしょうで味を調える。
【2】
器に盛り、ごま油をたらす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 2.1g | 1.3g | 6.6g | 22mg | 1.0mg | 118µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.11mg | 13mg | 0mg | 1.9g | 1.4g | 34g |
