なめらか豆腐のクリーミーロールキャベツ

塩麹で味付けした豆腐を使った、低カロリーロールキャベツ。

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

煮物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

なめらか豆腐のクリーミーロールキャベツ

A 木綿豆腐(2等分切り) 100g
塩麹 適量
キャベツ(ゆで) 50g
B 100g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶 3g
C パプリカ(赤)(みじん切り) 5g
パプリカ(黄)(みじん切り) 5g
ピーマン(みじん切り) 3g
ブラックペッパー 適量

作り方

【1】
キッチンペーパーでAを包み、バットにのせ、1日寝かす。
【2】
キャベツで(1)を包む。
【3】
鍋にBを入れ、沸かし、(2)を入れ、煮る。
【4】
器に(3)を盛りつけ、Cを飾り、ブラックペッパーを振る。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
94kcal 7.8g 5.2g 6.0g 115mg 1.7mg 8µg 0.6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.11mg 0.06mg 25mg 1mg 2.3g 1.1g 62g