クリームチーズ鍋
クリームチーズでコクをだす。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
クリームチーズ鍋
| 鶏肉（食べやすく切る） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | えび | 4尾 |
| 里いも（皮をむく・1/4切り） | 200g | |
| ブロッコリー（小房・塩ゆで） | 100g | |
| 白菜（食べやすく切る） | 200g | |
| ねぎ（食べやすく切る） | 100g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 200g | |
| C | 水 | 800ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 12g | |
| D | 白みそ | 150g |
| クリームチーズ | 70g | |
| E | うす口しょうゆ | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
鶏肉はAをふり、約10分おいてサッと湯通しする。
【2】
里いもは、米のとぎ汁（分量外）で固ゆでにする。
【3】
鍋にCを入れ、玉ねぎを加えて煮る。やわらかくなったらDを加え、Eで味を調える。
【4】
鶏肉、Bの具材を加えて煮立て、煮えたものからいただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 269kcal | 24.6g | 8.2g | 29.7g | 108mg | 2.3mg | 63µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.21mg | 36mg | 93mg | 5.6g | 4.3g | 122g |
