野菜たっぷりみそ汁
具だくさんみそ汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
野菜たっぷりみそ汁
| A | ベーコン（ひと口大） | 50g |
|---|---|---|
| かぶ（1/4～1/6切り） | 240g | |
| にんじん（乱切り） | 75g | |
| しめじ（小房） | 100g | |
| 白菜（ザク切り） | 200g | |
| ブロッコリー（小房） | 100g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 72g | |
| 水 | 800ml | |
作り方
【1】
鍋に水、「ほんだし® かつおだし」半量を入れて煮立て、Aを加えてやわらかくなるまで煮る。
【2】
ブロッコリーを加えてひと煮し、残りの「ほんだし® かつおだし」を加えてみそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 117kcal | 6.3g | 6.3g | 11.9g | 64mg | 1.4mg | 145µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.15mg | 42mg | 6mg | 4.2g | 2.9g | 132g |
