にんじんとエリンギのきんぴら
小鉢に最適！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
にんじんとエリンギのきんぴら
| にんじん（細切り） | 75g | |
|---|---|---|
| エリンギ（薄切り） | 45g | |
| A | 砂糖 | 2g |
| しょうゆ | 6ml | |
| みりん | 6ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| ごま油 | 4g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、にんじん、エリンギを炒める。
【2】
Aを順に加えて調味する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 54kcal | 1.3g | 2.2g | 7.7g | 12mg | 0.2mg | 262µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.07mg | 2mg | 0mg | 1.7g | 0.9g | 36g |
