めかぶと豆腐のさっぱり和え
つるつるしたのど越しがよい和え物
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
めかぶと豆腐のさっぱり和え
| A | めかぶ（味つき） | 135g |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g | |
| 長ねぎ（粗みじん切り） | 30g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| ポン酢しょうゆ（好みで） | 15ml | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、好みでポン酢しょうゆをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 3.4g | 2.0g | 3.5g | 76mg | 0.8mg | 9µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.04mg | 3mg | 0mg | 2.1g | 0.7g | 6g |
