コロコロ絶品汁
丸い具材が見た目に面白いお味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
コロコロ絶品汁
| A | 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|---|
| しょうがのすりおろし | 少々 | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| B | 玉こんにゃく | 240g |
| 冷凍里いも | 160g | |
| ミニトマト | 120g | |
| 水菜（3cm切り） | 30g | |
| C | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、鶏だんごのタネを作る。
【2】
鍋にCを入れ、Bを加えて火にかける。煮立ったら、水でぬらしたスプーンで（1）をだんご状にまとめて加える。
【3】
鶏だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。
【4】
器に盛り、水菜をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150kcal | 11.9g | 6.8g | 13.2g | 67mg | 1.6mg | 49µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.13mg | 15mg | 40mg | 3.3g | 2.3g | 36g |
