ベーコンと白菜のスープ
たっぷり白菜とベーコンのスープ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ベーコンと白菜のスープ
| A | ベーコン（短冊切り） | 70g |
|---|---|---|
| 白菜（短冊切り） | 100g | |
| しめじ（小房） | 100g | |
| しょうがの薄切り | 4g | |
| 水 | 600ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g | |
| しょうゆ | 36ml | |
| 小ねぎの小口切り（好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。
【2】
白菜がやわらかくなったら、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 4.3g | 7.0g | 3.3g | 16mg | 0.5mg | 3µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.09mg | 11mg | 9mg | 1.1g | 2.6g | 25g |
