たけのこご飯
行事食に。春を感じる１品
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たけのこご飯
| ゆでたけのこ（いちょう切り・穂先は薄切り） | 200g | |
|---|---|---|
| 米 | 3合 | |
| 水 | 600ml | |
| A | 酒 | 30ml |
| うす口しょうゆ | 27ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.6g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| 木の芽 | 少々 | |
作り方
【1】
ボウルにたけのこ、Aを入れ、混ぜ合わせて10分おく。
【2】
炊飯器に洗った米、（1）を調味料ごと入れ、普通に炊く。炊き上がったら底からご飯粒をつぶさないよう、ふんわり混ぜる。
【3】
茶碗によそい、木の芽を飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 33kcal | 2.5g | 0.1g | 4.4g | 11mg | 0.3mg | 1µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.05mg | 4mg | 0mg | 1.7g | 2.0g | 50g |
