シューマイ
中具のコクをアップさせ、口の中で広がる干し貝柱のコク、風味を付与します。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
シューマイ
| A | 豚ひき肉 | 250g |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g | |
| 砂糖 | 5g | |
| 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク２００ｇ袋 | 2g | |
| 玉ねぎのみじん切り | 50g | |
| 片栗粉 | 5g | |
| しゅうまいの皮 | 20枚 | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
【2】
玉ねぎに片栗粉を混ぜ、（1）に加えて、練り合わせる。
【3】
（2）をしゅうまいの皮で包み、蒸篭に並べ、蒸しあげる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 149kcal | 10.0g | 8.8g | 10.0g | 7mg | 0.6mg | 5µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.36mg | 0.12mg | 1mg | 37mg | 0.4g | 1.1g | 10g |
