かぶとセロリの和風マリネ
さっぱり箸休めに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
かぶとセロリの和風マリネ
| A | かぶ（くし形切り） | 200g |
|---|---|---|
| セロリ（スジを取る・乱切り） | 70g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| 水 | 30ml | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 酢 | 5ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| レモンの輪切り | 30g |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、Bを加えて混ぜ合わせる。味がしみるまで漬け込む。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15kcal | 0.7g | 0.1g | 3.3g | 19mg | 0.2mg | 1µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.02mg | 13mg | 0mg | 1.0g | 0.8g | 57g |
