トマトといかと根みつ葉の炒めもの
たっぷりのしょうががアクセント。ご飯にもおつまみにも！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
トマトといかと根みつ葉の炒めもの
| トマト（種を取り乱切り・湯むき） | 200g | |
|---|---|---|
| いか（胴はタテ1/2幅1cm切り・足は4cm切り） | 260g | |
| 根みつば（4cm切り） | 125g | |
| しょうがのせん切り | 20g | |
| A | 酒 | 30ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| B | しょうゆ | 9ml |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| サラダ油 | 24g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、いかを炒め、Aを加え炒め、根みつばの茎の方も加え炒める。
【2】
Bを加え、トマト、根みつばの葉も加え、手早く炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 229kcal | 18.7g | 12.9g | 8.6g | 42mg | 1.2mg | 112µg | 4.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.13mg | 25mg | 228mg | 2.4g | 2.4g | 148g |
