茄子蛋花湯（なすと卵のチキンスープ）

なすとかぶにふんわり卵を浮かせた中華スープ

【1】
なすはピーラーでしま目に皮をむき、1個ずつラップを巻いて電子レンジ（600W）で約2分加熱し、ひと口大に切る。
【2】
鍋にAを入れて沸かし、（1）、かぶを加えてひと煮立ちさせ、スープを静かに混ぜながら溶き卵を流し入れる。
【3】
仕上げにBを加える。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
36kcal	2.8g	1.4g	4.0g	22mg	0.5mg	35µg	0.3mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.04mg	0.08mg	6mg	47mg	1.2g	1.7g	60g