切り干し大根ピリ辛炒め
便利な乾物、切り干し大根をピリッと辛い炒め物に
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
切り干し大根ピリ辛炒め
| 切り干し大根（食べやすく切る・水もどし） | 45g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 160g | |
| 長ねぎ（斜め切り） | 70g | |
| A | にんにくのみじん切り | 8g |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 3g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 水 | 200ml | |
| みそ | 12g | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 砂糖 | 3g | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| C | 水 | 15ml |
| 片栗粉 | 6g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油、Aを入れて弱火で炒める。
【2】
ひき肉、切り干し大根の順に加えて中火でさらに炒め、Bを加えて煮る。
【3】
Cの水溶き片栗粉を加えて煮汁にとろみをつけ、仕上げにねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 165kcal | 9.1g | 10.2g | 12.4g | 67mg | 1.0mg | 6µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 0.12mg | 5mg | 30mg | 3.0g | 1.1g | 58g |
