青梗菜のナンプラー炒め
人気の青菜炒め。ナンプラーでエスニック仕立てに。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
青梗菜のナンプラー炒め
| チンゲン菜（ざく切り） | 280g | |
|---|---|---|
| A | にんにくの薄切り | 10g |
| 赤唐がらし（1/2切り・種を取り除く） | 0.2g | |
| サラダ油 | 13g | |
| B | 水 | 30g |
| ナンプラー | 20g | |
| しょうゆ | 6g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【2】
熱したフライパンにAを入れ、にんにくが香るまで炒める。
【3】
（2）にチンゲン菜を加えて炒め、（1）を回し入れ、
炒め合わせる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 45kcal | 1.2g | 3.4g | 3.1g | 61mg | 0.8mg | 102µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.05mg | 15mg | 0mg | 0.9g | 1.7g | 62g |
